揚げない『揚げ出しナス』 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 茄子 ２本
- ◎めんつゆ（２倍濃縮） ２５cc
- ◎水 ２５cc
- 鰹節 適量
- 長ねぎの輪切り ３cm分
- オリーブオイル 大さじ２〜３
作り方
- 1 茄子を５〜８cmの長さにカットしたら、縦半分にカットします。更に縦に２〜３等分にカットします。（茄子の長さ太さに応じてカットして下さい）
- 2 器に◎を入れます。
-
3
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ茄子を中火強で焼きます。焼き色がついて、くたっとなったら工程２に漬けます。
-
4
食べる時に長ねぎと鰹節をかけてお召し上がり下さい。
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現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。
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