2度揚げ不要！我が家のサクサク唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏肉はひと口大に切る
生姜・にんにくはすりおろしておく -
2
袋に入れて、塩・ブラックペッパー・生姜・にんにく・辛子・中華味・酒・醤油を入れて揉み込む
※ボールを使用するとまんべんなく混ざりますが、洗い物を減らすときは袋を使用
-
3
揚げる30分前に片栗粉を付けて少し寝かせておく。
片栗粉が調味料を吸って、白からクリーム色になってきます♪
- 4 揚げ油を140℃に加熱し、鶏肉を入れる
-
5
ゆっくり中まで火を通す
大きさにもよりますが、3分程度揚げたら火を強め、180℃まで温度を上げる -
6
泡が細かくなり、跳ねるので要注意！
1分程でカラッとしてくるので、取り出したら完成です♪
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