スイートポテト バター無し！ レシピ・作り方
材料（5-6人分）
- 芋 4本(約560㌘)
- 茹でる用の水 適量
- 砂糖 60-80㌘
- 生クリーム 70-100ml
- 卵黄 １個
- つや出し用の卵黄 １個
作り方
- 1 皮をむき1-2㎝くらいの輪切りにします。
- 2 鍋に水と芋を入れて柔らかくなるまで茹でます。
-
3
ざるにあげ、水を切った芋をボールに入れてマッシャー等で潰します。
(もっとなめらかにしたい場合は裏ごしをしてください。) - 4 ３のボールに砂糖、生クリーム、卵黄の順に加えゴムベラで混ぜます。
-
5
絞り袋に入れてカップに好きな形に絞ります。
カップに入れずクッキングシートに絞り出しても大丈夫です。 -
6
ツヤ出しの卵黄を塗り
200度のオーブンで18分焼いたら完成です。
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