スパイス3つで簡単スパイスカレー レシピ・作り方

スパイス3つで簡単スパイスカレー
  • 約30分
  • 500円前後
ラスカルル♡必ずレポ承認します♪
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本格的な味のスパイスカレーが、たった3つのスパイスで簡単にできちゃいます!

材料(4人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • カットトマト缶 400g
  • 鶏モモ肉 200g
  • しょうがチューブ 1.5センチ
  • ニンニクチューブ 1.5センチ
  • ターメリック 大さじ1
  • コリアンダー 大さじ1
  • クミン 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩麹 小さじ1.5
  • 100ml

作り方

  1. 1 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、鶏モモ肉はひと口サイズに切る
  2. 2 鍋にサラダ油を熱して、しょうが、ニンニクチューブを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを加えてあめ色になるまで弱火で炒める
  3. 3 カットトマト缶とみじん切りにしたにんじんを入れて3〜5分程炒める
  4. 4 ターメリック、コリアンダー、クミンを加えて炒める
  5. 5 水、鶏モモ肉、塩麹を加えて10分煮込んだら完成!

きっかけ

少ないスパイスでもう少しコクが出せないかと、塩ではなく塩麹にしてみたところ美味しかったので紹介します。

おいしくなるコツ

塩ではなく、塩麹を使うとさらにコクがでて美味しいです。

  • レシピID:1940024586
  • 公開日:2021/02/01
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カテゴリ
スパイスカレールウから作るカレー玉ねぎ塩麹
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