とろける食感！バスク風チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 常温に戻したクリームチーズ、マスカルポーネチーズをボールに入れて混ぜてから砂糖を加えて更に混ぜる。写真では粉糖を使用していますが種類はなんでも大丈夫です。

   

2. 2 卵、レモン汁の順に入れて良く混ぜる。

   

3. 3 直径18cmの底が外れるケーキ型にクッキングシートを敷くか、離型油をかける。

   

4. 4 型に生地を流し込む。
   220度に余熱したオーブンで10分焼いた後温度を180度に下げて20分焼く。

   

5. 5 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やしてからオーブンシートを剥がします。
   包丁を拭きながら切り分けましょう。