ゼロ活力なべ使用 豚軟骨の角煮風 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚軟骨 800g
- ゆで卵 ４個
- ◎酒 1/2カップ
- ◎みりん 1/2カップ
- ◎メープルシロップor砂糖 大さじ1
- ◎醤油 1/2カップ
作り方
-
1
ゼロ活力なべに豚軟骨を入れ、ひたひたになるまで水（分量外）を注ぎ、蓋をしっかり閉めます。赤いオモリを付け、強火にかけます。勢いよくオモリが振れたら弱火にして、20分間加圧します。
-
2
ゼロ活力なべの黄色ピンが下りたらふたを開け、豚軟骨を別の鍋に移します。ゆで卵を入れ、◎の調味料も加えて沸騰させます。
- 3 調味料が煮立ったら火を止め、30分くらいは放置してください。時々煮汁をかけながら混ぜると、より美味しくなります。
- 4 食べる直前に火にかけ、再度温めてからお皿によそって、できあがりです。
- 5 ゼロ活力なべに残ったスープは、ラーメンなどに使えますよ。捨ててしまうのはもったいないです。
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- 角煮
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