居酒屋メニュー 山芋鉄板 レシピ・作り方

居酒屋メニュー 山芋鉄板
  • 約30分
  • 300円前後
秋森
秋森
居酒屋風の山芋鉄板です。フライパンで焼いてもいいですが、オーブンを使うと、ほったらかしで簡単にできますよ。

材料(3~4人分)

  • 山芋 200g
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 1個
  • ポン酢orめんつゆ 適量

作り方

  1. 1 山芋をすりおろします。
  2. 2 卵、薄口しょうゆ、顆粒だしを入れ、よく混ぜます。
  3. 3 フライパンに流し入れ、ふたをして15分程度弱火で焼きます。火が通れば出来上がりです。
  4. 4 ポン酢をかけて召し上がってください。めんつゆでも美味しいです。

きっかけ

外食もままならない昨今、居酒屋の山芋鉄板を家でも食べたかったので。

おいしくなるコツ

香ばしいのがお好きなら、ひっくり返して両面焼いてもいいですが、片面だけでも美味しいです。手順3でスキレットや耐熱皿に入れ、オーブン(グリル機能)で15分程度焼いてもできます。こちらのほうが簡単です。

  • レシピID:1940019994
  • 公開日:2020/03/11
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居酒屋風 おつまみ 簡単 一品
料理名
山芋鉄板
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つくったよレポート(1件)

  • えころ
    えころ
    2021/01/01 15:17
    居酒屋メニュー 山芋鉄板
    ポン酢で食べる山芋鉄板、すごく美味しかったです(^^)
    レシピありがとうございました◎

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