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美味しい☆基本のポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美味しい☆基本のポテトサラダ
  • 300円前後

誰にでも簡単に作れる基本のポテトサラダです。

このレシピにご家庭のお好みでコーンやりんごを
加えて下さいね。

作り方

  • 1

    茹で卵をつくり、裏ごしする。
    (お好みで粗みじん切りでも)

    ハムは1.5cm角にきる。

  • 2

    じゃがいもは皮をむき2cm角に切り、水にさらして水気を切っておく。

    人参は縦4つ割りにきる。

  • 3

    鍋にじゃがいも、人参、コンソメを入れかぶるくらいの水を加えて蓋をして10分ほど茹でる。

    途中で柔らかくなった人参を取り出し、いちょう切りにする。

  • 4

    じゃがいもが柔らかくなったら蓋を取り、粉吹き芋の要領で
    水気をとばす。

  • 5

    じゃがいもをボールにうつし
    熱いうちにマッシャーで潰し
    酢を加え混ぜる。

  • 6

    きゅうりは薄い小口切りにして塩をふり、5分〜10分おいて水気をしぼる。

    玉ねぎは薄切りにして塩をふりしんなりしたら水気をしぼる。

  • 7

    5のボールに人参、6の野菜、角切りにしたハム、マヨネーズ、からしを加え混ぜ合わせる。

  • 8

    塩胡椒で味をととのえる。

  • 9

    器にレタス、ポテトサラダ
    茹で卵を盛り付ければ完成です。

きっかけ

家族からのリクエストです。

おいしくなるコツ

じゃがいもを茹でる時にコンソメも加える事でしっかりと下味がつきます。
また、マヨネーズは熱いじゃがいもに加えないで下さい。油分が分離してしまうので冷めてから混ぜて下さい。

レシピID: 1940019552

公開日:2020.02.19

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