カレーの付け合わせに☆きゅうりとパクチーのサラダ レシピ・作り方

カレーの付け合わせに☆きゅうりとパクチーのサラダ
  • 5分以内
  • 100円以下
hanaemeshi
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カレーの付け合わせにおすすめ!パクチーとキウイかアクセントに!

材料(2〜4人分)

  • きゅうり 2本
  • パクチー 1〜2枝
  • グリーンキウイ 1個
  • 小さじ1/2
  • 【A】レモン汁 大さじ1
  • 【A】はちみつ又は砂糖 大さじ1
  • 【A】オリーブオイルオイル 大さじ1
  • 【A】ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 きゅうりは、薄く輪切りにし、塩もみしておく。5分程度おいたら、きゅうりから出た水気をよく絞る。
  2. 2 パクチーは2-3mm幅に、キウイは皮をむき薄いイチョウ切りにする。【A】の調味料を合わせておく。
  3. 3 全ての材料、【A】を、混ぜ合わせて出来上がり。

きっかけ

スパイシーなカレーに、福神漬けの代わりにピクルス風の漬物を作りたかったので。

おいしくなるコツ

常備菜にもおすすめです。

  • レシピID:1940017564
  • 公開日:2019/06/27
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カテゴリ
野菜カレーきゅうりの漬物前日に作り置きキウイパクチー
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