とろとろホクホク＊山芋グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジにかけます。(500W3分)
   ※ 必ず電子レンジ対応のキッチンペーパーを利用して下さい。
   ・重石をして、さらに水分を出していきます。

   

2. 2 ・山芋は皮を剥き、2/3はすりおろし、1/3は角切りにします。
   ・長ねぎは薄く斜めに切ります。
   ・オーブンは200℃に予熱しておきます。

   

3. 3 ボウルにすりおろした山芋と＊を入れ、よく混ぜ合わせます。
   切った長ねぎも加えてさらに混ぜていきます。

   

4. 4 耐熱皿に角切りの山芋と、水切りした豆腐を並べていきます。豆腐は崩しながら並べてください。

   

5. 5 その上に、（3）を流し入れます。さらに、かつお節とチーズをまんべんなくたっぷりとかけます。

   

6. 6 200℃のオーブンで約20分焼いていきます。（お皿の大きさにもよると思うので、時間は調節してください。）
7. 7 いい感じに焼き色がついたら、上から細く切った海苔をふりかけて、完成です。