鶏肉とスナップえんどうときのこのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは薄切りにする。
   しめじは石突を落としてほぐす。
2. 2 スナップえんどうは筋をとっておく。
3. 3 鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみ強をまぶす。
4. 4 フライパンに油を熱して鶏肉を皮目から入れて焼く。
   焼き色がついたらひっくり返して1と赤唐辛子も加えて炒めるようにして焼く。
5. 5 鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
   ゆであがる2分前に2を入れて一緒にゆでる。
6. 6 4に5のゆで汁おたま1杯分を加える。
7. 7 ゆであがった5をざるにあげて湯を切り、6に加えて炒めあわせる。
   味を見て足りなければ塩を加える。
8. 8 パスタと具材がなじんだら皿に盛り、こしょうをふる。