ごぼうとひき肉のチーズカレーライス レシピ・作り方

ごぼうとひき肉のチーズカレーライス
  • 約30分
まるっとまる
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チーズととろとろ温卵を混ぜていただきます♪
とろーりこっくりの味わいとごぼうの歯ごたえがおいしいです!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 しょうがとにんにくはみじん切りにする。
    たまねぎはみじん切りにする。
  2. 2 しめじは石突を落としてほぐす。
    ごぼうはささがきにして水にさらして水けをきる。
  3. 3 フライパンに油を熱して1を炒める。
  4. 4 香りがしてきたらひき肉を加えて色が変わるまで炒め、2を加えてさらに全体に油が回るまで炒める。
  5. 5 塩、野菜だしを加えて炒めたら、細かく刻んだカレールー、味噌、ソースを加えて6~7分煮込む。
  6. 6 卵は耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。
  7. 7 器にごはんを盛ってそのうえにスライスチーズをのせ、5をかけて6を添える。

きっかけ

冷蔵庫にあったもので。

  • レシピID:1940013285
  • 公開日:2017/09/16
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