ハモの湯引き★やや手抜き レシピ・作り方
材料（1人分）
- ハモ（骨切りされたもの） 1/3匹
- 梅干し（はちみつ入り） 大1個
- 大葉 2枚
作り方
- 1 鱧は食べやすい大きさに切っておく。
- 2 鍋にお湯をわかして①を10秒程しゃぶしゃぶして氷水に漬ける。
- 3 ②をキッチンペーパーで軽く拭いて水気を取る。
- 4 梅干しを包丁で叩いたものと大葉を千切りにしたものを添えて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 鱧
- 料理名
- 鱧の湯引き
お０り０べ
独り身おっさんの覚書。主に酒のあて。なるべくヘルシーなのにしたいと思いつつ食いまくる日々。。
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