焼きなすのペースト レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすは数か所フォークなどで穴をあけてグリルで真っ黒になるまで焼き、冷水につけて手早く皮をむく。
-
2
にんにくはすりおろす。
レモンは絞る。 - 3 1とケッパーを包丁で細かくたたき、ペースト状にする。
- 4 3に2と塩と練りごまとオリーブ油を加えてよく混ぜてできあがり。
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