[ル・クルーゼ公式] スタッフドパンプキンレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] スタッフドパンプキン
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 坊ちゃんかぼちゃ ４個; にんじん（中） １/２本（６０g）; 玉ねぎ（中） １/４個（６０g）; ブロックベーコン ６０g; マッシュルーム（水煮） ２０g; ブラックオリーブ（種なし） ４０g; にんにく １片; ご飯（固めのもの） ８０g; 牛乳 ５０ml; 砂糖 小さじ２; バター １５g; 塩・こしょう 少々; （Ａ）; ・カレー粉 小さじ１と１/２; ・ドライハーブミックス 少々; ・パルメザンチーズ 大さじ1; ミックスビーンズ（ドライパック） ２４０g; コンソメ（顆粒） ３g; 湯 １５０ml; グリュイエールチーズ（ピザ用チーズ） 適量; イタリアンパセリ 適宜

約1時間
500円前後

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坊ちゃんかぼちゃが秋のテーブルを楽しく彩るパーティーメニュー。
ホクホクなかぼちゃの甘みとスパイシーな香りを一緒に楽しめます。

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材料（8人分）

坊ちゃんかぼちゃ４個
にんじん（中）１/２本（６０g）
玉ねぎ（中）１/４個（６０g）
ブロックベーコン６０g
マッシュルーム（水煮）２０g
ブラックオリーブ（種なし）４０g
にんにく１片
ご飯（固めのもの）８０g
牛乳５０ml
砂糖小さじ２
バター１５g
塩・こしょう少々
（Ａ）
・カレー粉小さじ１と１/２
・ドライハーブミックス少々
・パルメザンチーズ大さじ1
ミックスビーンズ（ドライパック）２４０g
コンソメ（顆粒）３g
湯１５０ml
グリュイエールチーズ（ピザ用チーズ）適量
イタリアンパセリ適宜

作り方

1 かぼちゃは丸ごと電子レンジ（６００W）で８分加熱し、上の部分約２cmを横に切る。種をくり抜いて、内側に砂糖を塗る。
2 にんじん、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは５mm角に切る。ブラックオリーブは薄く輪切りにする。
3 フライパンにバターを熱し、２のにんにくを中火で炒める。香りが出てきたら、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを加え、しんなりするまで炒める。
4 マッシュルーム、ブラックオリーブ、ご飯、牛乳を加えて全体を混ぜる。ひと煮立ちさせて（Ａ）を加え、塩・こしょうで味をととのえ、１のかぼちゃに詰める。
5 ビュッフェ・キャセロール全体にミックスビーンズを敷き、湯で溶いたコンソメを加える。４を上にのせ、けずったグリュイエールチーズ（またはピザ用チーズ）をかける。
6 フタをして１９０℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。フタを外してさらに２００℃で１０〜１３分ほど焦げ目がつく程度に焼く。刻んだイタリアンパセリをちらす。