[ル・クルーゼ公式] 長なすのムサカ風レシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] 長なすのムサカ風
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 長なす（大） １本; じゃがいも（中） １個（２００g）; 牛ひき肉 ２００g; 玉ねぎ（中） １/２個; ニンニク １片; （Ａ）; ・牛乳 小さじ２; ・バター ５g; ・塩・こしょう 少々; （Ｂ）; ・塩 小さじ１/３; ・ドライオレガノ 小さじ１; ・クミンパウダー 小さじ１/２; ・トマトケチャップ 大さじ２; ・酒 大さじ１; オリーブオイル 大さじ２; プレーンヨーグルト １５０g; ピザ用チーズ ６０g; パセリ 少々

約30分
500円前後

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冷めても美味しい、さっぱりとしたオーブン料理。
ほんのり酸味のあるソースとエスニックな香りがやみつきに。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

長なす（大）１本
じゃがいも（中）１個（２００g）
牛ひき肉２００g
玉ねぎ（中）１/２個
ニンニク１片
（Ａ）
・牛乳小さじ２
・バター５g
・塩・こしょう少々
（Ｂ）
・塩小さじ１/３
・ドライオレガノ小さじ１
・クミンパウダー小さじ１/２
・トマトケチャップ大さじ２
・酒大さじ１
オリーブオイル大さじ２
プレーンヨーグルト１５０g
ピザ用チーズ６０g
パセリ少々

作り方

1 プレーンヨーグルトはキッチンペーパーで１時間以上漉しておく。なすはヘタを取って縦８等分に切り、塩水にさらしてアクを取る。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
2 じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ（５００W）で２分〜２分半加熱する。（Ａ）を加えてなめらかになるまでつぶす。
3 フライパンにオリーブオイルを熱し、水気をきったなすを中火で焼く。色よく焼けたらなすを取り出す。
4 同じフライパンでひき肉、玉ねぎ、ニンニクを炒め、火が通ったら
（Ｂ）を加え水分がなくなるまで弱火で炒める。
5 レクタンギュラー・プレートに２を敷き詰め、４のひき肉、3のなすの順に重ねる。ヨーグルト、ピザ用チーズをのせ、２２０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。
6 みじん切りにしたパセリをちらす。