[ル・クルーゼ公式] ひよこ豆のカレーレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] ひよこ豆のカレー
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: ひよこ豆 １缶（２５０g）; 玉ねぎ（中） ３個; トマト缶（カット） １缶（２５０g）; 生マッシュルーム １０個; バター 適宜; サラダ油 大さじ５; クミンシード 小さじ１/２; （Ａ）; ・クミン（粉） 小さじ１; ・コリアンダー（粉） 小さじ３; ・ レッドペッパー（粉） 小さじ１; ・ターメリック（粉） 小さじ１; 水 ３カップ; 塩 適宜; ガラムマサラ（粉） 小さじ１

1時間以上
500円前後

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ポット・カバーを使って作る本格カレー。ご飯がなくても美味しくいただける、お豆が主役のヘルシーカレーです。

みんながつくった数 1 件

材料（6人分）

ひよこ豆１缶（２５０g）
玉ねぎ（中）３個
トマト缶（カット）１缶（２５０g）
生マッシュルーム１０個
バター適宜
サラダ油大さじ５
クミンシード小さじ１/２
（Ａ）
・クミン（粉）小さじ１
・コリアンダー（粉）小さじ３
・レッドペッパー（粉）小さじ１
・ターメリック（粉）小さじ１
水３カップ
塩適宜
ガラムマサラ（粉）小さじ１

作り方

1 ひよこ豆は水をきり、玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにし、バターで炒めておく。
2 鍋にサラダ油を入れて熱し、クミンシードを入れて中火で炒める。玉ねぎを加えて１０分ほど炒め、水気が少なくなったら弱火におとして焦げないように混ぜながらアメ色になるまでじっくり炒める。
3 トマト缶を加え、油分がにじみ出るようになるまで木べらで時々混ぜ合わせながら中火で１０分ほど煮詰める。
4 （Ａ）を加え、少し炒めてひよこ豆と水を入れる。塩で味をととのえ、弱めの中火におとしてフタをし、５分ほど煮る。
5 ガラムマサラを加えてさらに５分ほど煮る。
6 １のマッシュルームを入れて混ぜ合わせ、ポット・カバーに２０分ほど入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「ココット･オーバル」「ポット・カバー」を使ったお料理

おいしくなるコツ

※スパイス類の分量はお好みでアレンジしてください。ショウガやニンニクのすりおろしを少量加えても美味しく召し上がれます。

レシピID：1940012139
公開日：2017/04/27

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関連情報

カテゴリ: ルウから作るカレーひよこ豆ル・クルーゼ

関連キーワード: ル・クルーゼルクルーゼココット･オーバルポット・カバー

料理名: ひよこ豆のカレー

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