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[ル・クルーゼ公式] ビーフカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4〜5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
[ル・クルーゼ公式] ビーフカレー
  • 1,000円前後

ご家庭の調味料を使って作る、懐かしい味のビーフカレー。はちみつとりんごでコクとまろやかさを出します。スパイスの加減はお好みで。

作り方

  • 1

    牛肉、じゃがいも、にんじんは一口大に切り、牛肉は塩・こしょうで下味を付ける。玉ねぎは薄切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。

  • 2

    鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉、じゃがいも、にんじんを炒める。牛肉の表面に焼き色が付いたら一度取り出す。

  • 3

    2の鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて玉ねぎがアメ色になるまで炒める。

  • 4

    薄力粉を加えてよく混ぜ、全体になじんだらカレー粉も加えて炒める。

  • 5

    粉っぽさがなくなったら(A)を加え、煮立ったらフタをして弱火で10分煮る。

  • 6

    5に2の肉と野菜、はちみつ、りんごを加えてさらに15分煮る。

きっかけ

ル・クルーゼの「ココット・ロンド」を使ったお料理

レシピID: 1940012097

公開日:2017.04.27

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関連情報

料理名
ビーフカレー
料理用途
普段の料理 おもてなし

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