[ル・クルーゼ公式] 魚介プランチャとパセリソースレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] 魚介プランチャとパセリソース
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: 西洋料理
Ingredients: 赤エビ（生食用） １２尾; ヤリイカ（生食用） １５０〜２００g; プチトマト ２４個; ズッキーニ １本; 塩・こしょう 少々; （Ａ）; ・パセリ（みじん切り） 大さじ２; ・にんにく（すりおろし） 小さじ１; ・オリーブオイル 大さじ４; ・しょうゆ 小さじ２; ・塩・こしょう 少々; オリーブオイル 適量; レモン 適量

約1時間
2,000円前後

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新鮮な魚介と野菜を、サッと焼くだけ。素材の甘み、旨みを十分に味わえます。レモンや香りのよいパセリソースを付けてさらにおいしく。

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材料（4人分）

赤エビ（生食用）１２尾
ヤリイカ（生食用）１５０〜２００g
プチトマト２４個
ズッキーニ１本
塩・こしょう少々
（Ａ）
・パセリ（みじん切り）大さじ２
・にんにく（すりおろし）小さじ１
・オリーブオイル大さじ４
・しょうゆ小さじ２
・塩・こしょう少々
オリーブオイル適量
レモン適量

作り方

1 エビは殻を外して背わたを取り、３等分に切る。イカはゲソと内蔵を取り除き、流水でよく洗い、皮をはいで２cm幅の輪切りにする。それぞれ、串に刺し、塩コショウをふる。
2 プチトマトはヘタを取り、ズッキーニは７mm幅の半月切りにし、それぞれ串に刺し、塩コショウをふる。
3 （Ａ）は混ぜ合わせる。
4 グリル・ロンドにオリーブオイルを薄く塗って中火でよく熱し、１の魚介と２の野菜を焼き目が付くまで焼く。
5 器に盛り、お好みでレモンを絞り、３のパセリソースに付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「グリル・ロンド」を使ったお料理

レシピID：1940012091
公開日：2017/05/15

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関連情報

カテゴリ: その他のスペイン料理ル・クルーゼその他のエビいか全般パーティー料理・ホームパーティ

料理名: 魚介のプランチャとパセリソース

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