[ル・クルーゼ公式] ベリーベリークランブルレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] ベリーベリークランブル
Total time: 2 h
Yield: 4～5
Ingredients: 薄力粉 ８０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１; バター １００ｇ; クリームチーズ ２００ｇ; 砂糖 ８０ｇ; 溶き卵 ２個分; いちご ５個; ラズベリー ４０ｇ; ブルーベリー ４０ｇ; ＜クランブル＞; ・薄力粉 ５０ｇ; ・アーモンドプードル ５０ｇ; ・バター ５０ｇ; ・砂糖 ５０ｇ; ブラックベリー（飾り用） 6つ; セルフィーユ（飾り用） 6つ; 粉糖（飾り用） 適宜

1時間以上
1,000円前後

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生地から手作りする、さくさくとした食感を楽しめるサラダ感覚のピッツァ。
フレッシュな野菜とミルキーなモッツァレラチーズが食欲をそそるひと品です。

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材料（4～5人分）

薄力粉８０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
バター１００ｇ
クリームチーズ２００ｇ
砂糖８０ｇ
溶き卵２個分
いちご５個
ラズベリー４０ｇ
ブルーベリー４０ｇ
＜クランブル＞
・薄力粉５０ｇ
・アーモンドプードル５０ｇ
・バター５０ｇ
・砂糖５０ｇ
ブラックベリー（飾り用） 6つ
セルフィーユ（飾り用） 6つ
粉糖（飾り用）適宜

作り方

1 ＜クランブル＞
ボウルに２cm角にしたバター、アーモンドプードル、ふるった薄力粉、砂糖を入れ、
カードを使って全体を切り混ぜる。
2 1を手で軽くこすり合わせ、全体が大きめのそぼろ状になったら冷蔵庫で冷やしておく。
3 ＜生地＞
常温に戻したバター、クリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
4 3に砂糖を入れて更に混ぜ、溶き卵を数回に分けて混ぜ入れる。
5 4にベーキングパウダーと合わせた薄力粉をふるい入れ、スパチュラで粉気がなくなるまで混ぜる。
6 いちごはヘタをのぞいて１㎝角にし、ラズベリー、ブルーベリーと合わせて
5に入れ、軽く混ぜる。
7 ビュッフェ・キャセロールにサラダ油を薄く塗り、26㎝の丸型にしたクッキングシートをしき、6を入れて平らにしてクランブルをのせ、１８０℃のオーブンで３０分ほど焼く。
8 粗熱が取れたら、ブラックベリー、セルフィーユを飾り、粉糖をふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「ビュッフェ・キャセロール」を使ったお料理

おいしくなるコツ

※ラズベリー、ブルーベリーがない時はいちごだけでも作ることが出来ます。

レシピID：1940012027
公開日：2017/05/11

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関連情報

カテゴリ: その他の焼き菓子その他の果物いちごパーティー料理・ホームパーティ母の日のお菓子

関連キーワード: ル･クルーゼルクルーゼビュッフェ・キャセロール母の日

料理名: ベリーベリークランブル

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