[ル・クルーゼ公式] スフレオムレツ レシピ・作り方
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材料（2人分）
作り方
- 1 （Ａ）のソースを混ぜ合わせておく。
- 2 ボウルに卵、塩・こしょうを入れ、ハンドミキサーなどでもったりとするまで泡立てる。（最後低速で１分ほどまわし、キメをととのえます。）
- 3 生クリーム、パルメザンチーズ（大さじ１）を加え、スパチュラでさっくり混ぜ合わせる。
- 4 TNS ディープ・フライパンにサラダ油（分量外）を薄く塗り、フタをして中火で３分予熱する。バターを入れ、溶けたら3を流し入れる。フタをして弱火で１２分ほど加熱する。
- 5 4に生ハムをちぎりながら入れ、パルメザンチーズ（小さじ２）を全体にふりかける。フライパンを傾けターナーを使って生地を半分に折る。
- 6 ベビーリーフとトレビスと共に皿に盛り付け、１のソースを添える。
関連情報
- 関連キーワード
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- 料理名
- スフレオムレツ
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ほんのり甘いはちみつレモンのソースがひと味違うおいしさに。