[ル・クルーゼ公式] カポナータ レシピ・作り方
![[ル・クルーゼ公式] カポナータ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/d7187ae86f94c5c66fe42555564791a8aa753575.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料（3～4人分）
作り方
- 1 なす、ズッキーニ、パプリカはそれぞれ２㎝角に切る。にんにくは叩いてつぶす。
- 2 鍋にオリーブオイル（大さじ３）とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら、なすを炒めて火が通ったらいったん取り出す。
- 3 オリーブオイル（大さじ１）を足してズッキーニ、パプリカを入れてしんなりするまで中火で炒める。にんにくを取り除いて塩、こしょうをする。
- 4 3になすを戻し入れて（Ａ）を加え、弱中火にして混ぜながら水気がなくなるまでフタをせずに３分ほど煮る。バジルを入れて熱源から下ろす。
関連情報
- 料理名
- カポナータ
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紫君子蘭2019/07/10 13:59![[ル・クルーゼ公式] カポナータ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ec2bb228687d69300f325857331be5ca20e11cda.44.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
暑い季節にヒンヤリ美味しい一品が好評でした。作りおきできるのも助かります♪
美味しくて素敵なレシピご馳走さまです。
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冷たく冷やしてサラダ感覚で食べられる、手軽な前菜です。