[ル・クルーゼ公式] かぼちゃのモンブランケーキレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] かぼちゃのモンブランケーキ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: かぼちゃ(正味) 530g; 卵 2個; ブラウンシュガー 80g; 生クリーム 45ml; (A); ・薄力粉 25g; ・ベーキングパウダー 小さじ1/2; ・アーモンドプードル 25g; (B); ・砂糖 90g; ・生クリーム 45ml; ・ラム酒 少々; ・シナモンパウダー 適宜; かぼちゃの皮（飾り用） 少々; シナモンパウダー 少々

約30分
500円前後

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やさしい甘みたっぷりのかぼちゃケーキをお子様と作ってみては？
おいしいジャックランタンでハロウィンパーティーを盛り上げます。

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材料（4人分）

かぼちゃ(正味) 530g
卵 2個
ブラウンシュガー 80g
生クリーム 45ml
(A)
・薄力粉 25g
・ベーキングパウダー小さじ1/2
・アーモンドプードル 25g
(B)
・砂糖 90g
・生クリーム 45ml
・ラム酒少々
・シナモンパウダー適宜
かぼちゃの皮（飾り用）少々
シナモンパウダー少々

作り方

1 かぼちゃは皮をむいて3cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ(500W)で6分ほど加熱して裏ごす。
2 かぼちゃの皮はジャックランタンの目と口にかたどり、180℃に予熱したオーブンで5分ほど焼く。(A)は合わせてふるっておく。
3 ボウルに卵を溶きほぐし、ブラウンシュガーを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、生クリームを加えてさらに混ぜる。
4 ３に１のかぼちゃ(200g)を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、(A)を2～3回に分けて加える。
5 スパチュラでさっくりと混ぜ合わせ、ラムカンに流し入れる。180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼き、粗熱をとる。
6 別のボウルに２のかぼちゃの残りと(B)の砂糖を混ぜ合わせ、砂糖以外の(B)も加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
7 モンブラン専用の口金を使って、５の生地の上に６のクリームを絞り出し、２の目と、口を飾り付け、シナモンパウダーをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「ラムカン」を使ったお料理

おいしくなるコツ

※モンブラン専用の口金の代わりに星型の口金でもかわいらしくアレンジが楽しめます。

レシピID：1940011984
公開日：2017/05/24

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関連情報

カテゴリ: モンブランかぼちゃハロウィンのお菓子デザートパーティー料理・ホームパーティ

関連キーワード: ル･クルーゼルクルーゼラムカンハロウィン

料理名: かぼちゃのモンブランケーキ

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