[ル・クルーゼ公式] 菜の花の炊き込みご飯 レシピ・作り方
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- 約30分
- 500円前後
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ヘルシーで彩りのよい炊き込みご飯です。春の味わいを堪能してください。普通のしょうゆを使用する場合はご飯に色が付かないよう少量にし、塩の量を増やして。
材料（6人分）
作り方
- 1 米は洗って３０分吸水させた後、ザルに上げ水気をきる。
- 2 菜の花は根本を切り落として塩を加えた熱湯でサッと茹で、冷水にとって水気を絞り、長さを２等分に切る。
- 3 鶏むね肉は、皮を取り除き、細切りにする。にんじんは３cmの短冊切りにする。
- 4 鍋に鶏むね肉とにんじんと（Ａ）を入れて２～３分ほど煮、２の軸の部分のみを加えてひと煮し、ザルにあけて具と煮汁に分ける。
- 5 鍋に米を入れる。４の煮汁と合わせて３と１/２合分（６３０ml）になるようにだし汁を加え、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火におとして１０～１２分ほどで火を止める。
- 6 ５に残りの２と４の具を加え、１０分ほど蒸らして切るように混ぜる。
関連情報
- 料理名
- 菜の花の炊き込みご飯
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