[ル・クルーゼ公式] じゃがいもと長ねぎのグラタン レシピ・作り方
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材料（4～5人分）
- じゃがいも（男爵）（大） ３個
- 長ねぎ（細いもの） ３本
- 牛乳 ４０ml
- バター ５０g
- ニンニク（すりおろし） 小さじ１/４
- 塩・こしょう 少々
- フレンチタラゴン ３枝
- オリーブオイル 大さじ４
作り方
- 1 じゃがいもは表面を洗って、柔らかくなるまで皮ごと茹でる。
- 2 フレンチタラゴンは刻んで、オリーブオイルに浸しておく。
- 3 長ねぎは根元を切り落として２等分にし、縦半分に切る。
- 4 １のじゃがいもは、熱いうちに皮をむき、バターを加えてなめらかになるまでつぶす。温めた牛乳とニンニクを加えて、塩・こしょうで味をととのえる。
- 5 ４をプレートに敷き詰め、長ねぎを並べ、２をまわしかけ、２００℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。
関連情報
- 料理名
- じゃがいもと長ねぎのグラタン
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