[ル・クルーゼ公式] 春野菜のクラフティサレ レシピ・作り方
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- 約1時間
- 500円前後
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スキレットで仕上げる、春野菜のたっぷり入った塩味のクラフティ。ブランチやホームパーティーでのサイドディッシュにどうぞ。
材料（3～4人分）
作り方
-
1
＜下ごしらえ＞
・生ハム半量を粗く刻む。
・玉ねぎ半分を２ｃｍ幅のくし形にする。
・にんにくはみじん切りにする。
・グリーンピースは茹でる。
・イタリアンパセリはみじん切りにする。 - 2 アスパラガスは根元を切り落とし、下から５㎝をピーラーでむく。はかまをとり、穂先４ｃｍを飾り用にし、残りは1㎝長さに切って茹でる。
- 3 筍は穂先は形を活かして放射状にし、飾り用にする。根元は1㎝角に切って湯通しする。菜の花は茹でて、根元を切り落とし、長さを３等分にする。
- 4 スキレットにバター、にんにくを入れ弱火で熱し、香りが出たら生ハム、玉ねぎ、グリーンピース、アスパラガス、筍(共に穂先以外)、菜の花を加え中火で炒め、塩、こしょうをし、火を止める。
- 5 (A)、イタリアンパセリ、塩、こしょうをボウルに混ぜ合わせ、4のスキレットに流し入れて、アスパラガスと筍(飾り用)を並べ、生ハムを手でちぎりのせ、２００℃のオーブンで２５分焼く。
関連情報
- 料理名
- 春野菜のクラフティサレ
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