[ル・クルーゼ公式] マンゴーブレッドレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] マンゴーブレッド
Total time: 1 h
Yield: 3～4
Ingredients: (A); 薄力粉 200g; ベーキングパウダー 小さじ2; (B); 卵 3個; グラニュー糖 100ｇ; 塩 小さじ1/2; (C); ココナッツオイル 100ml; (またはサラダ油); シナモン 小さじ1/4; レモン汁 小さじ2; (D); レーズン 40g; ココナッツファイン 40g; マンゴー(缶) 200g; (E); 粉糖 大さじ3; レモン汁 小さじ1; (F); マンゴー(缶) 150g; マンゴー缶シロップ 150ml; レモン汁 小さじ1; * * * トッピング * * *; アーモンドスライス 適量; お好みのフルーツ; （オレンジ、バナナなど） 2～3切れ

約1時間
500円前後

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太陽の恵みをたっぷり浴びたマンゴーを生地に入れ込んだマンゴーブレッドという名のハワイアンケーキ。マンゴーソースやお好みのフルーツと一緒にいただきます。

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材料（3～4人分）

(A)
薄力粉 200g
ベーキングパウダー小さじ2
(B)
卵 3個
グラニュー糖 100ｇ
塩小さじ1/2
(C)
ココナッツオイル 100ml
(またはサラダ油)
シナモン小さじ1/4
レモン汁小さじ2
(D)
レーズン 40g
ココナッツファイン 40g
マンゴー(缶) 200g
(E)
粉糖大さじ3
レモン汁小さじ1
(F)
マンゴー(缶) 150g
マンゴー缶シロップ 150ml
レモン汁小さじ1
* * * トッピング * * *
アーモンドスライス適量
お好みのフルーツ
（オレンジ、バナナなど） 2～3切れ

作り方

1 ・(A)は合わせてふるっておく。
・(D)のマンゴーは２㎝角に切る。
2 ・鍋にサラダ油(分量外)を薄く塗り、クッキングシートを敷いておく。
3 ・ボウルに(B)を入れ、泡立て器で混ぜる。
4 ・３に(C)を加えて全体を混ぜ、(A)の粉類を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
5 ・４に(D)を加えて混ぜる。
6 ・鍋に５を流し入れ、アーモンドスライスを全体にちらし、１９０度のオーブンで４０分ほど焼く。
※途中アーモンドの焼き色が強い場合はアルミホイルをかぶせるとよい
7 ・(E)を合わせてアイシングを作り、粗熱のとれた６にかける。
8 ・ミキサーに(F)を入れ、なめらかになるまで１分ほど撹拌する。
9 ・７を切って皿に盛り付け、８をかけてフルーツを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「ココット・ロンド 16㎝」を使ったお料理

レシピID：1940011905
公開日：2017/05/11

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関連情報

カテゴリ: その他の菓子パンデザートおもてなしもう一品ホーロー鍋で作るスイーツパーティー料理・ホームパーティ

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料理名: マンゴーブレッド

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