[ル・クルーゼ公式] チキン・グリルサンドレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] チキン・グリルサンド
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: ＜ハニーマスタードチキングリル＞; 骨付き鶏もも肉 2本; アボカド 2個; 紫玉ねぎ 1/2個; ミディアムトマト 4個; 黄パプリカ 1個; クレソン 1束; ライム 1個; 塩、ブラックペッパー 少々; オリーブオイル 適量; ピタパン（市販のもの） 6枚; （A）; ・フレンチマスタード 大さじ１; ・白ワイン 大さじ１; ・はちみつ 大さじ１; ＜ソース＞; （B）; ・フレンチマスタード 小さじ４; ・ウスターソース 小さじ２; ・オリーブオイル 小さじ２; ・はちみつ 小さじ４

約1時間
500円前後

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グリルで照りをつけながら焼いた鶏もも肉は、皮まで美味い。色よく焼いた野菜と一緒にピタパンにはさんでいただきます。

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材料（4人分）

＜ハニーマスタードチキングリル＞
骨付き鶏もも肉 2本
アボカド 2個
紫玉ねぎ 1/2個
ミディアムトマト 4個
黄パプリカ 1個
クレソン 1束
ライム 1個
塩、ブラックペッパー少々
オリーブオイル適量
ピタパン（市販のもの） 6枚
（A）
・フレンチマスタード大さじ１
・白ワイン大さじ１
・はちみつ大さじ１
＜ソース＞
（B）
・フレンチマスタード小さじ４
・ウスターソース小さじ２
・オリーブオイル小さじ２
・はちみつ小さじ４

作り方

1 ＜下準備＞
・鶏は関節から斜め半分に切り、塩、ブラックペッパーを強めにふっておく。
・アボカドは皮付きのまま縦半分にして種を除き、紫玉ねぎは5mm厚さの輪切りに
する。
2 ＜下準備つづき＞
・ミディアムトマトは横半分にし、黄パプリカは乱切りにする。
・クレソンは食べやすい長さにちぎる。ライムは2等分にする。
・(A)、(B)は合わせておく。
3 フライパンにオリーブオイルを薄く塗り広げて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、皮の全面に焼き色がつくまで焼く。
裏返してフタをし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
4 グリルにオリーブオイルを薄く塗り広げて中火で熱し、アボカド、紫玉ねぎ、トマト、パプリカ、クレソン、ライムを焼き色がつくまで焼く。
5 4のグリルに3の鶏をのせ、(A)をはけで塗りながら照り焼きにする。
6 ピタパンにほぐしたチキン、野菜をお好みで入れ、焼いたライムの絞り汁、(B)のソースをかけていただく。