[ル・クルーゼ公式] なすのドリア風 レシピ・作り方
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材料（2～3回分人分）
作り方
-
1
＜下準備1＞
米は洗って20分ほど浸水する。
なすは皮をむき、5㎜角に切って水にさらす。
ミニトマトは皮を除き、しめじと合わせて細かくなるまで包丁でたたく。 -
2
<下準備2>
粉チーズとパン粉は合わせて少量の油(分量外)を加え、フライパンで炒っておく。 -
3
＜野菜だしの取り方＞
野菜は全て薄切りにし、水と合わせて鍋に入れ中火で沸かす。
弱火に落とし、20分ほど煮て具とスープに分ける。 - 4 鍋に米、野菜だしのスープを加え、中火で沸かす。
- 5 なす、ミニトマト、しめじを加え、フタをして弱火で15分煮込む。
- 6 熱源からおろし、10分ほど蒸らしてから、粉ミルクを加えてよく混ぜる。
- 7 器に盛り、粉チーズとパン粉をちらす。
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※アレルギーの心配があるときはお医者様と相談してから与えるようにしてください。