現在地

[ル・クルーゼ公式] フライドチキン レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料6人分

  • 骨付き鶏もも肉

    3本

  • (A)
  • ・塩

    小さじ1と1/2

  • ・白こしょう

    少々

  • ・にんにく(すりおろし)

    小さじ1と1/2

  • ・しょうが(すりおろし)

    小さじ1と1/2

  • ・タイム(ドライ)

    小さじ1

  • ・オリーブオイル

    大さじ2

  • <バッター液>
  • ・薄力粉

    大さじ3

  • ・溶き卵

    1個分

  • ・水

    大さじ2

  • <スパイスミックス粉>
  • ・薄力粉

    130g

  • ・塩

    小さじ1/2

  • ・白こしょう

    小さじ1/2

  • ・ガーリックパウダー

    小さじ1

  • ・パプリカパウダー

    小さじ1

  • ・コリアンダーパウダー

    小さじ1

  • ・クローブパウダー

    小さじ1/2

  • ・ナツメグパウダー

    小さじ1/2

  • ・グラニュー糖

    大さじ1

  • 揚げ油

    適量

  • 適量

  • 白こしょう

    適量

  • レモン(くし形に6等分する)

    1個

  • 豆苗

    適量

  • <ターメリックライス>
  • ・ジャスミン米(なければうるち米)

    2合

  • ・水

    400㏄

  • ・ターメリック

    小さじ1

  • ・サラダ油

    小さじ1

  • <ミックスビーンズのサラダ>
  • ・ミックスビーンズ(缶)

    110g

  • ・オリーブオイル

    大さじ1

  • ・レモン汁

    小さじ1

  • ・ミントの葉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
[ル・クルーゼ公式] フライドチキン
  • 2,000円前後

大人から子供まで大好きなフライドチキン。
一度蒸すことで、ジューシーに、やわらかく仕上げます。

作り方

  • 1

    [下準備]
    鶏肉は関節から半分に切り、(A)を全体にまぶして、1時間ほど置く。バッター液の材料を混ぜ合わせておく。スパイスミックス粉の材料を混ぜ合わせ、仕上げ用に1/4量取りおく。

  • 2

    鶏肉をスチーマーに並べ、蒸気のあがった鍋にセットして中火で20分ほど加熱する。

  • 3

    2の鶏肉の水気を拭き取り、バッター液をまぶし、スパイスミックス粉をまぶす。揚げる直前に仕上げ用の粉をまぶし、180℃の油で色よく揚げる。

  • 4

    鍋にサッと洗ったジャスミン米、分量の水、ターメリック、サラダ油を入れ、フタをして中火で沸かす。弱火に落として10分ほど炊き、10分蒸らす。空気を含ませるように全体を混ぜる。

  • 5

    ミックスビーンズをボウルに入れ、オリーブオイル、レモン汁、ミントの葉、塩、こしょうを加えて全体を混ぜる。

  • 6

    皿に3のフライドチキン、レモン、4のライス、5のサラダ、豆苗を盛りつける。

きっかけ

ル・クルーゼの「ココット・ロンド 20cm」「スチーマー 20cm」を使ったお料理

おいしくなるコツ

<ターメリックライス>
ジャスミン米の代わりにうるち米を使う場合は洗って20分浸水する。

レシピID: 1940011796

公開日:2017.05.19

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
[ル・クルーゼ公式] フライドチキン
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
ルクルーゼル・クルーゼ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

▲[ル・クルーゼ公式] フライドチキンのページ上部へ