柔らかローストポーク 炊飯器で簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を室温に戻しておく
2. 2 豚肉にマジックソルトを刷り込む

   

3. 3 フライパンで全面を焼く

   

4. 4 キッチンペーパーに包んで30分程度放置し、味を馴染ませる
   この間に、お湯を沸かします。

   

5. 5 加熱可能な食品用袋に豚肉を入れて空気を抜き、出来るだけ真空状態に。私はストローで吸い出します(￣∀￣)
   ※袋は必ず食品用で、加熱対応か確認して下さいね。

   

6. 6 炊飯器に5を入れ、しっかり浸かるように熱湯を入れます。豚肉が浮いてこないように、重しをします。
   蓋を閉じて保温ボタンをON

   

7. 7 50分放置したら、この通り中がピンク色の柔らかポークに(*≧∀≦*)