フランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBに全ての材料を入れます。水は最後に回し入れるようにします。
2. 2 一次発酵が終わったら取り出して2つに切ります。丸めてから濡れ布巾をかけて10分おきます。
3. 3 楕円形に伸ばしてから、フランスパンの形に長細くします。
4. 4 オーブンの二次発酵機能で二次発酵します。
5. 5 二次発酵が終わったら取り出して、3本ぐらい斜めに線を入れます。線の割れ目にオリーブオイルを塗ると開きやすくなります。
6. 6 二次発酵が終わったら取り出して、3本ぐらい斜めに線を入れます。線の割れ目にオリーブオイルを塗ると開きやすくなります。
7. 7 オーブンを２００度に予熱して、15分焼きます。お好みの焼き加減で時間調節して下さい。