しめじとゆで卵の酒粕味噌マヨ和え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 卵は熱湯から10分ゆでて冷水に取り、殻をむいて粗く刻む。
- 2 しめじは石突を落としてほぐす。
- 3 常温に戻しておいた酒粕と味噌、マヨネーズをボウルに入れて練るようにしてよく混ぜる。
-
4
フライパンに油を熱して2を入れて中火で焼き付けるように炒める。
塩をふって焼き色がついて全体に油がまわったら取り出す。(だいたい2~3分くらい) - 5 3に1と4を加えてよく和えたら器に盛る。
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ちょっと酒盗っぽい仕上がりになりました!