鶏とザーサイのもやし中華和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鶏肉は皮をとりのぞいて厚さが均等になるように包丁をいれて塩をふり、サラダ油を熱したフライパンで弱めの中火で片面3分づつ焼いた後酒と水を加えてふたをし、5分蒸し焼きにして冷ます。
- 2 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、もやしを1分半ゆでてざるにあげ、水けをしっかりときる。
- 3 みじん切りにしたザーサイと手で小さく裂いた1、ポン酢、ごま油をよく混ぜる。
- 4 2と3を和えて器に盛り、ラー油をかける。
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