アボカドと炒り卵のドライカレー丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しょうがはみじん切りにする。
- 2 れんこんは1ｃｍ角に切って水にさらしてから水気を切る。
- 3 フライパンに油を熱して1と2を入れて炒め、全体に油が回ったらひき肉を加えてさらにいためる。
- 4 ひき肉の色が変わったらカレー粉、ウスターソース、しょうゆを加えて2～3分炒める。
- 5 卵はボウルに割りいれてマヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。
-
6
フライパンに5を流しいれてかき混ぜ、いり卵を作る。
半熟くらいになったら取り出す。 - 7 アボカドは種と皮をのぞいてやや厚めの薄切りにする。
- 8 器にごはんをもり、4と6と7をのせ、アボカドの上にマヨネーズをかける。
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シェリママ☆☆2018/05/01 07:58
いりたまごのアイディア、いただきました！具材は冷蔵庫の余り物も沢山追加。蓮根の食感が美味しかったです☆
レシピへのコメント
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カレーの辛さをマヨネーズがほどよく緩和♪
元気になるどんぶりです！