煮切り酒使用！みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 みょうがは洗って根元の硬い部分を切り、熱湯で30～50秒ゆでてざるにあげ、水気をふき取る。
- 2 小鍋に酒を入れて火にかけ、煮切る。
- 3 2に砂糖と塩を加えてよく混ぜて溶かしたら火を止め、１分ほどおいてから酢を加えて混ぜる。
-
4
密閉できるビニール袋に1と3をいれ、あら熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。
半日以上漬けてから食べる。
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