豚肉とエリンギのコンキリエグラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、コンキリエを袋の表示どおりにゆでる。
-
2
たまねぎは薄切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切って塩をふっておく。
エリンギは食べやすい大きさにさく。 - 3 フライパンに油を熱し、たまねぎを入れて4～5分中火でしっかり炒める。焦がさないように。
- 4 豚肉、エリンギを加えてさらに2～3分炒める。白ワインを加える。
- 5 しょうゆを加えてさっと混ぜたらホワイトソースと牛乳を加え、とろとろになるまで混ぜながら加熱する。
- 6 味をみて足りなければ塩を加える。
- 7 1と6をあわせて混ぜ、耐熱容器にいれて上に粉チーズをふりかける。
- 8 トースターでチーズがこんがりするまで焼く。
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