牛肉のピリ辛チゲ レシピ・作り方

牛肉のピリ辛チゲ
まるっとまる
まるっとまる
辛くて体が芯からあったまります。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
    厚揚げはペーパータオルにくるんで油をふき取り、一口大に切る。
    えのきだけは石づきを落としてほぐす。
  2. 2 しょうがとにんにく、長ネギはみじん切りにする。
  3. 3 厚手の鍋にごま油を熱し、2を弱火で焦げないように炒める。
    豆板醤も加えて香りがたつまで炒める。
  4. 4 牛肉を加えて火を少し強めて炒める。
    色が半分くらい変わってきたら水を加える。
  5. 5 沸いたらアクをとる。
    白菜キムチ、厚揚げ、えのきだけを加え、味噌と醤油を入れて味を調える。
    辛味が足りなければ一味唐辛子を加える。
  6. 6 くつくついうくらいの火加減で5~6分煮込む。

きっかけ

冷蔵庫にあったもので。

  • レシピID:1940005420
  • 公開日:2012/12/22
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