タラのムニエル♪カラフル野菜ソテー添え レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 タラは軽く塩(分量外)を振ってしばらくおいておく。
- 2 ナス・パプリカ・ズッキーニは1cmの角切りにし、にんにくはみじん切りにしておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて香りが出てきたら他の角切り野菜も入れて炒める。
- 4 塩・コショウで味をととのえて、ナスがやわらかくなるまで炒める。
- 5 タラの水分をキッチンペーパーでふき、小麦粉をまぶす。
- 6 ジャガイモはスライサーでスライスし、さらに千切りにしておく。
- 7 フライパンにバターをひき、タラを焼く隣で、ジャガイもこんがりするまで焼く。
- 8 タラに火が通ったら、トマトソースをひいたお皿に盛りつけ、野菜のソテーとジャガイモも飾って出来上がり!
きっかけ
タラを使って何かオシャレな一皿をと思い作りました。
おいしくなるコツ
お好みで茹でたパスタやレモン、イタリアンパセリなどを飾ればより鮮やかに♪
- レシピID:1940004650
- 公開日:2012/06/12
関連情報
- カテゴリ
- たら
- 料理名
- ムニエル
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