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簡単・パーティーに♪ジューシー本格ローストビーフ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • ローストビーフ用牛肉

    600g

  • 人参

    1本

  • 玉ねぎ

    1個

  • セロリ

    1本

  • 赤ワイン

    50ml

  • 50ml

  • コンソメキューブ

    1粒

  • 少々

  • サラダ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単・パーティーに♪ジューシー本格ローストビーフ
  • 2,000円前後

迫力満点、豪華なローストビーフがお家で簡単に作れます!肉汁ジューシーで食べ応え十分です。お祝いやパーティーの時にオススメです♪

作り方

  • 1

    人参・セロリ・玉ねぎは3mmの薄さに切って天板の上に乗せておく。

  • 2

    牛肉のまわり全体に塩をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで全面に焼き色がつくまで軽く焼く。

  • 3

    天板の野菜の上に牛肉をのせて、180度のオーブンで10~15分焼く。

  • 4

    焼きあがったら10分程オーブンに入れたまま置いておき、そのあとでアルミに包んでおく。

  • 5

    天板の上の野菜を取り除き、天板ごと火にかけ、赤ワイン・水・コンソメを入れて焦げつきをこそげおとしながら煮詰めていく。

  • 6

    ⑤のソースに塩・コショウで味付けをして、肉を切ったら出来上がり!

きっかけ

ホームパーティーの際に作りました。

おいしくなるコツ

一緒に焼いた野菜は、カレーなどに入れてしまえば無駄なく使えます♪

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
クリスマス > クリスマス向けアレンジ
食材:
> 牛肉 > その他の牛肉・ビーフ

レシピID: 1940004588

公開日:2012.05.25

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関連情報

料理名
ローストビーフ
料理用途
おもてなし お祝い

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