簡単・パーティーに♪ジューシー本格ローストビーフ レシピ・作り方
材料(5~6人分)
作り方
- 1 人参・セロリ・玉ねぎは3mmの薄さに切って天板の上に乗せておく。
- 2 牛肉のまわり全体に塩をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで全面に焼き色がつくまで軽く焼く。
- 3 天板の野菜の上に牛肉をのせて、180度のオーブンで10~15分焼く。
- 4 焼きあがったら10分程オーブンに入れたまま置いておき、そのあとでアルミに包んでおく。
- 5 天板の上の野菜を取り除き、天板ごと火にかけ、赤ワイン・水・コンソメを入れて焦げつきをこそげおとしながら煮詰めていく。
- 6 ⑤のソースに塩・コショウで味付けをして、肉を切ったら出来上がり!
きっかけ
ホームパーティーの際に作りました。
おいしくなるコツ
一緒に焼いた野菜は、カレーなどに入れてしまえば無駄なく使えます♪
- レシピID:1940004588
- 公開日:2012/05/25
関連情報
- 料理名
- ローストビーフ
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