まるで濃厚とんこつ!味噌豆乳ラーメン レシピ・作り方

まるで濃厚とんこつ!味噌豆乳ラーメン
まるっとまる
まるっとまる
濃厚にだしをとったとんこつラーメンの味が豆乳で簡単にできます!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 卵はゆでて好みのかたさのゆで卵をつくっておく。
  2. 2 にんにくとしょうがはみじん切りにする。
    こまぎれ肉は2cm幅くらいに切っておく。
    もやしはざっと洗う。
  3. 3 鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒める。
    色が変わってきたらにんにくとしょうがも加えて炒める。
  4. 4 香りがたってきたら水を加えて煮立たせ、アクをとる。
  5. 5 味噌、しょうゆ、オイスターソースを溶きいれ、豆乳を加えて弱火で加熱する。(沸騰させないように!)
  6. 6 別の鍋に湯を沸かして中華麺を袋の表示どおりにゆでる。
    麺がゆであがる1分前に5の鍋にもやしを加える。
  7. 7 器にゆであがった中華麺を盛り、5のつゆを具ごとかける。
    1のゆで卵をそえ、黒こしょうをひく。

きっかけ

豆乳×ラーメンの組み合わせにはまって。

  • レシピID:1940004097
  • 公開日:2012/02/16

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カテゴリ
その他のラーメン豚こま切れ肉・切り落とし肉
料理名
味噌豆乳ラーメン
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つくったよレポート(8件)

  • Lunch time
    Lunch time
    2021/05/01 00:00
    まるで濃厚とんこつ!味噌豆乳ラーメン
    豆乳が少し足りなかったけど美味しかったです
    今度は、チャンと作ります(笑)

    ごちそうさまでした。
  • もちもちきなこもち
    もちもちきなこもち
    2021/02/07 12:36
    まるで濃厚とんこつ!味噌豆乳ラーメン
    スープ参考にさせて頂きました!具材なしの素ラーメンでも美味しかったです(^ ^)
  • ようくろ
    ようくろ
    2021/01/24 17:12
    まるで濃厚とんこつ!味噌豆乳ラーメン
    スープ参考にさせて頂きました!
    キクラゲ多めにしました(^ ^)
  • ハトリーナ
    ハトリーナ
    2018/07/03 21:56
    まるで濃厚とんこつ!味噌豆乳ラーメン
    美味しいです!
    色んな味のラーメンで試したいですね♪

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