味噌親子丼レシピ・作り方

Name: 味噌親子丼
Yield: 1
Ingredients: 鶏もも肉 1/2枚; 卵 2個; たまねぎ 1/2個; だし汁 50cc; しょうゆ 大さじ1/2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 ひとつまみ; 味噌 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2; のり 1/2枚; ごはん 好きなだけ; 塩 少々

まるっとまる

とろっとろの卵がおいしい！
ついつい食べ過ぎちゃう親子丼です☆

みんながつくった数 2 件

材料（1人分）

鶏もも肉 1/2枚
卵 2個
たまねぎ 1/2個
だし汁 50cc
しょうゆ大さじ1/2
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖ひとつまみ
味噌大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
のり 1/2枚
ごはん好きなだけ
塩少々

作り方

1 たまねぎは薄切りにする。
鶏肉は少し大きめの食べやすい大きさに切って塩少々をふっておく。
2 小さめのフライパンに油を引き、鶏肉を両面こんがりと焼きつける。
色がついたら鶏肉を端に寄せ、空いたスペースでたまねぎをしんなりするまで炒める。
3 ボウルに味噌、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れてよく混ぜ、だし汁を加えて全体を溶かしてあわせておく。
4 鶏肉を中央によせてたまねぎをまんべんなくフライパンの中で散らしたら、3を流しいれてふたをし、2～3分蒸し焼きにする。
5 ボウルに卵を割りいれて泡立てないようによく混ぜ、4のフライパンに円を描くようにして流しいれる。
6 弱火にしてふたをし、1分ほど待つ。
7 器にごはんを盛り、のりをちぎって上にのせる。
6の卵が好みのとろみ加減になったら火をとめ、すばやくごはんの上にのせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

急に親子丼が食べたくなって。

レシピID：1940004024
公開日：2012/02/05

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つくったよレポート（2件）

ロイス１１２３
2013/01/22 10:15

むね肉で作ってみました♪
初めてのみそ味の親子丼でしたが、とっても美味しかったです☆
ご馳走様でした(*´∇｀*)
mom921
2012/02/08 17:54

親子丼に味噌を使うのは初めてです！でも私は何でも味噌味が好きなので（*^_^*）作ってみました。とてもおいしかったです(^_-)-☆ありがとうございます。