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ふんわり卵のねぎ焼きそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 焼きそば麺

    1玉

  • 1個

  • 長ねぎ

    1本

  • ひとつまみ強

  • 大さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1

  • 大さじ1弱

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふんわり卵のねぎ焼きそば

卵とねぎだけのシンプル焼きそば。
ごま油の風味でおいしくできました♪

作り方

  • 1

    長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

  • 2

    ボウルに卵を割りほぐし、水と混ぜておく。

  • 3

    焼きそば麺は袋の端を少しあけて電子レンジで1分加熱する。

  • 4

    フライパンにごま油を熱し、2の卵液を流しいれる。
    固まってきたら端のほうから優しくかきまぜ、ふんわりとした卵のかたまりを作る。
    半熟程度に火が通ったら一度取り出す。

  • 5

    同じフライパンにごま油を足して強めの中火で長ねぎを炒める。
    しんなりしてきたら、3の麺を入れ、酒を回しいれる。

  • 6

    水分が飛んできたら塩を加えていため合わせ、4の卵を戻し入れる。
    全体をざっと混ぜ合わせたら火をとめる。

きっかけ

冷蔵庫にこれしかなくて。でも意外なおいしさ!

レシピID: 1940003783

公開日:2011.12.10

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料理名
焼きそば

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