かぼすのマーマレード レシピ・作り方

かぼすのマーマレード
  • 1時間以上
  • 300円前後
かば蔵
かば蔵
さわやかマーマレード

材料(たくさん人分)

  • かぼす 6個
  • 蜂蜜 200g

作り方

  1. 1 瓶を煮沸消毒する
  2. 2 かぼすを洗って果汁と種・袋と皮の3つに分ける
  3. 3 種・袋を鍋に入れ、ひたひたに水を入れ火にかけ、弱火で20分ほど煮る。冷めたらざるで濾す。
  4. 4 皮を千切りにする。
  5. 5 皮を4~5回ゆでこぼす
  6. 6 皮の水気をきり、厚手の鍋に入れ、蜂蜜と果肉と果汁、2を入れ火にかける。
  7. 7 弱火で煮て、皮が透明になり、全体にとろみがついてきたら、瓶につめて出来上がり

きっかけ

かぼすを頂いたので

おいしくなるコツ

苦いのが苦手な人はゆでこぼしを多くするとよいです 冷めると固めになるのでお好みの固さより少しゆるめで火を止めます 蜂蜜はかぼすの半量です

  • レシピID:1940003268
  • 公開日:2011/09/27
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
オレンジジャム・マーマレード
関連キーワード
保存 ジャム フルーツ パン
料理名
マーマレード
かば蔵
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • ほぼ和食
    ほぼ和食
    2020/11/02 23:51
    かぼすのマーマレード
    私もご近所さんからかぼすをいただきました。柚子のマーマレードは好きで何度も作ったことがあるねですが、かぼすは初めてでした。ありがとうございました!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る