なすと豚肉の辛味噌炒め レシピ・作り方

なすと豚肉の辛味噌炒め
まるっとまる
まるっとまる
なす、肉、油、味噌。
あわないはずがないおいしい組み合わせで、ビールもごはんも進みます!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 なすはへたとおしりを切り落として八等分にし、長さを半分に切って塩水に軽くさらし、水気をよくきっておく。
  2. 2 酒、味噌、コチュジャン、豆板醤はよく混ぜ合わせておく。
  3. 3 フライパンに油を熱し、なすを炒める。
  4. 4 ナスに火が通ったらスペースをあけて、豚肉を加える。
    塩少々をふって、こんがりと炒める。
  5. 5 豚肉の色が変わってきたらなすと炒め合せ、2のあわせ調味料を加えて水分がとぶまで強火でざっと炒める。

きっかけ

旬のなすを使ってビールにあうおかずが食べたくなって。

  • レシピID:1940002574
  • 公開日:2011/07/26
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なすと豚肉の辛味噌炒め
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つくったよレポート(11件)

  • ずんりん
    ずんりん
    2020/07/04 14:03
    なすと豚肉の辛味噌炒め
    辛いものが食べたくなったので、作ってみました。
    簡単でおいしかったです!
  • はい☆ちぃーず
    はい☆ちぃーず
    2012/05/31 17:05
    なすと豚肉の辛味噌炒め
    ナスに味がしみ込んでとても美味しかったです。
  • たま^−^
    たま^−^
    2012/02/22 23:45
    なすと豚肉の辛味噌炒め
    あっという間にご飯がなくなってしまいました!!ちょい砂糖いれて甘辛くしてみました!
    またリピします!!
  • ★みぃたん★
    ★みぃたん★
    2011/11/13 19:40
    なすと豚肉の辛味噌炒め
    なすと豚肉ってベストマッチで美味しいですよね♪ピリ辛でご飯が進みました(^0^)ご馳走サマです★

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