なすと豚ひき肉のカレー温泉卵のせ♪ レシピ・作り方
材料（１２人分）
- 市販のカレールー １箱
- 豚ひき肉（１パック） 250ｇ
- しょうが＋にんにく（１：１） ５０ｇ
- ＊酒 ５０ｃｃ
- 玉ねぎ ２個
- なす 中３本
- ホールトマト １缶
- 水 ８００～1000ｃｃ
- ケチャップ 大さじ２
- 温泉卵（一人１個） 人数分
作り方
- 1 鍋に油をひき、しょうがとにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎとひき肉と＊酒も入れて炒める。
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2
ひき肉に火が通ったらなすを入れさらに炒め、水とホールトマトを加え煮込む。
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3
なすがクタクタに煮えたら、カレールーとケチャップを加え、とろみがつくまで弱火で煮込んで出来上がり！
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4
温泉卵はレシピ内の
「レンジｄｅ裏技 温泉卵」
を参考にさせてもらいました。 - 5 お皿にごはん・カレーを盛り、温泉卵をのせる。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス
tariha1025
こんにちは。現在７歳の息子を持つ１児のママです。
基本的にあまり手を掛けた料理は作りません。いかに簡単に作ることができるか・・・。みなさん、いろいろ教えてくださいね(#^.^#)
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ミスチバス88232011/05/20 17:29
温泉卵がなかったのでオムレツにしました。
おいしかったですー
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