メバルの下処理 レシピ・作り方
材料（4人分）
- メバル 8尾
作り方
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1
むなびれとはらびれと頭を合わせて切り取る
うろこを尾の方から包丁でこそげ取り肛門からえらまで腹を割いて内臓を取る
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2
背びれのキワの両側に切込みを入れる
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3
尻びれのキワの両側に切込みを入れる
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4
2と3のひれを尾の方から包丁で押さえつけるようにして引っ張り取り除く
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5
尻びれ側
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- 魚の下ごしらえ
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じゃが塩2019/02/05 18:01
参考になりました！煮付けにしていただこうと思います。レシピありがとうございます(人´∀`)♪
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