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料理レシピ

材 料10人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きのこの保存
  • 500円前後

お好みのきのこでどうぞ

作り方

  • 1

    えのき・しめじは根元を切り取り、えのきは半分に切り、ばらばらにほぐす。

  • 2

    舞茸・エリンギ(大きいものは半分に切る)手で裂く

  • 3

    しいたけの石づきを切り取って、軸と傘にわけ手で裂く

  • 4

    ジップつきの袋に入れて、混ぜ合わせ冷凍庫で保存

きっかけ

冷凍すると組織が壊れて旨みが出やすくなるそうです

おいしくなるコツ

お鍋とかにはくたっとなってしまうので合いませんが、味噌汁や煮炊きするものなどに入れると出汁代わりに使えます

レシピID: 1940001467

公開日:2011.03.07

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つくったよレポート 20件(18人)

  • 2020.01.25

    きのこ大好きです!冷凍してお味噌汁作りました♪

    レポートありがとう!

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  • 2020.01.25

    きのこを冷凍しておくといつでもお味噌汁に使えて助かります!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.08.24

    まいたけが余ったので冷凍しました。きのこの冷凍法、とても便利ですね!ありがとうございました。

    レポありがとうございます
    まいたけ大好きです!!
    〃 ̄∇)ゞアリガトォーーーーーーーーーーーーーーー♪

    お返事を見る

  • 2015.04.24

    暖かくなってきてすぐカビが出やすくなってきたので、ダメになる前に冷凍しました!
    こちらはしめじです~!
    少しずつ使えるから便利ですね~♪

    レポありがとうございます
    我が家でも重宝していますよ('-'*)エヘ

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
冷凍きのこ
料理用途
普段の料理 妊婦さん
関連キーワード
簡単保存冷凍ヘルシー

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