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料理レシピ

材 料10人分

きのこの保存
  • 500円前後

お好みのきのこでどうぞ

作り方

  • 1

    えのき・しめじは根元を切り取り、えのきは半分に切り、ばらばらにほぐす。

  • 2

    舞茸・エリンギ(大きいものは半分に切る)手で裂く

  • 3

    しいたけの石づきを切り取って、軸と傘にわけ手で裂く

  • 4

    ジップつきの袋に入れて、混ぜ合わせ冷凍庫で保存

きっかけ

冷凍すると組織が壊れて旨みが出やすくなるそうです

おいしくなるコツ

お鍋とかにはくたっとなってしまうので合いませんが、味噌汁や煮炊きするものなどに入れると出汁代わりに使えます

レシピID: 1940001467

公開日:2011-03-07 11:06:31.0

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  • uma0213
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つくったよレポート 18件(17人)

  • 2015.08.24

    まいたけが余ったので冷凍しました。きのこの冷凍法、とても便利ですね!ありがとうございました。

    レポありがとうございます
    まいたけ大好きです!!
    〃 ̄∇)ゞアリガトォーーーーーーーーーーーーーーー♪

    お返事を見る

  • 2015.04.24

    暖かくなってきてすぐカビが出やすくなってきたので、ダメになる前に冷凍しました!
    こちらはしめじです~!
    少しずつ使えるから便利ですね~♪

    レポありがとうございます
    我が家でも重宝していますよ('-'*)エヘ

    お返事を見る

  • 2013.09.12

    味噌汁によく入れるので助かります☆今度から安売りで買って冷凍ですね(*^^*)ありがとうございました(^^)

    レポありがとうございます
    うちも安売りの時買ってきて常備してますo(*^▽^*)oあはっ♪

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  • 2013.09.11

    えのきが余ったので冷凍してみます。
    きのこ冷凍できるんですね♪
    きのこ好きなので冷凍庫に常備しときます(*^^*)

    レポありがとうございます
    長持ちして便利です うふ♪(* ̄ー ̄)v

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
冷凍きのこ
料理用途
普段の料理 妊婦さん
関連キーワード
簡単保存冷凍ヘルシー

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