スチューベン葡萄のジャム。 レシピ・作り方
材料（小瓶１つ人分）
- スチューベン葡萄 2袋
- 砂糖 小さじ5
- 水飴 大さじ2
作り方
- 1 皮と実を分けて、小鍋に実を入れて蓋をして弱火にかける。
- 2 皮はミキサーで砕いておく。（調理時間を短縮するため。）
- 3 実がほぐれ始めたら容器の上にザルを置き、そこに少量ずつあけてスプーンで種を除く。ザルに残った実は捨てないで戻す。
- 4 実を鍋に戻し皮を入れて弱火にかけ、煮立ったらアクをすくう。
- 5 鍋に砂糖と水飴を入れて煮立ったら再度アクをすくう。
- 6 弱火で１５分ほど時々かき混ぜながら煮詰めトロッとしてきたら完成。
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- カテゴリ
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- 料理名
- ジャム
akoya150
ほとんどが「名もない料理」です。
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歌うたいの洋服製作と犬日記
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