たちうおのたらこ巻き巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 タチウオ半身を縦に切り、さらにそれを２等分し、一切れが１５センチぐらいになるように。半身で４枚に。
2. 2 残りの片身も同じように４等分にする
3. 3 ８センチのたらこを１腹づつ４等分に切る
   みょうがは縦に細く切る
4. 4 タチウオ切り身に大葉一枚、③のたらこと茗荷を置いてクルクル巻き、楊枝でとめる。（止める所が端っこすぎると身がばらける）
5. 5 フライパンに大さじ３の料理酒を入れて④を並べ火をつけて、料理酒が沸いたら弱火にしてフタをする。
6. 6 そのまま料理酒が無くなるまで蒸したら出来上がりです。